Dès l'âge de 4 ou 5 ans, Jean-Michel Louchart commence à travailler le piano, assez régulièrement.
Par la suite, il en vient à pratiquer, toujours assez régulièrement, le clavecin et l'orgue ; parfois même le célesta et le glockenspiel, mais beaucoup plus rarement.

L'harmonie, la fugue et le contrepoint retiennent également son attention, de façon régulière.
Il s'est par ailleurs consacré momentanément à l'obtention d'une maîtrise d'enseignement ès lettres classiques ; mais c'était il y a longtemps.
Jean-Michel Louchart joue et enregistre régulièrement au sein de divers orchestres et formations de chambre ; parfois même tout seul.

L'accompagnement de chanteurs et de choristes constitue pour lui une source de grandes satisfactions ; pour ce qui est des chanteurs et des choristes, on ne sait pas avec certitude…
Jean-Michel Louchart est titulaire du Grand orgue de l'église Saint Marcel à Paris, et professeur d'orgue, d'écriture et d'improvisation à l'Ecole nationale de musique et de danse de Ville d'Avray (92).